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July.22

为民点心店

最后1天

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猪肉锅贴、咖喱牛肉汤

29年的为民点心店

后天(7.23)要说再见了

再吃一次锅贴

再走一次惠民路吧

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睁开全文

惠民路上最老的店

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为民点心店对于虹口人一定不生疏,尤其是提篮桥街道周围的住民。从92年最先,这家小店靠着锅贴在惠民路上站稳了脚跟,被许多食客叫做“虹口锅贴扛把子”~ 喂饱了无数虹口小囡,也和惠民路一起走过了29个年头。

“虹口锅贴扛把子”

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为民点心店的锅贴个头不算大,汤汁也不算太多,馅料也只是猪肉和葱花简朴的调配,却能吃出最忧伤的家味道。味道鲜美却不会油腻,老小皆宜。

纯手工,现包现做

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每个锅贴都要几位阿姨来亲自“服侍”。从制馅到揉面、杆皮、揉捏,煎制,所有都是手工来完成。30年来,也只卖锅贴,牛肉汤,清汤三款,加起来不外12元,实着实在的“为民”。也许这也是家味道的一部门吧~

29年如一日

29年稳固的味道,29年独此一锅。得亏阿姨们娴熟的手艺,5分多钟也能出一锅,差不多近百只。可也抵不住来的主顾多,有些客人一买就是半斤,一斤。一锅可能就就够几位客人,后面的客人又得盼着再掀盖了~

再看一眼惠民路

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为民点心店在的惠民路也是一条百年马路了。建于民国2年(1913年),最早叫做倍开尔路,后于民国32年(1943年)更名为惠民路。

惠民路横穿虹口、杨浦两区,曾是犹太灾黎的栖身地。在这里,你能找到许多老上海的印记。现在面临动迁刷新,这些老屋子也都要酿成历史了,幸得我们可以用相机纪录下来,固然我们希望人人都可以亲自看一眼,它最后的容貌。

为民点心店与惠民路

关于为民点心店与惠民路的故事,就要从店名提及。“为民”两字就是“惠民”的谐音,同时又有服务老国民的意思。就这样,老板娘池阿姨和其他两位同伴,撑起了为民点心店29年的时光。

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「左右滑动查看阿姨们的优美瞬间」

老板娘池阿姨从80年月最先就在做锅贴,在惠民路开店后,天天早上5点多最先忙碌,一直到下昼1点,29年从未停歇;柴阿姨从17岁就在店里了,锅贴全是她包的,包了17年了;而看着偏消瘦的经阿姨却是揉面能手,能吃到锅贴皮的劲道可真多亏了她。

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