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在网红食物层出不穷的今天,人造肉的生长也出现“燎原之势”。众多品牌挤入这个赛道,在资源助力下,人造肉能否“真香”?

玩家众多,仍受资源青睐

北京时间7月1日,美国“人造肉第一股”Beyond Meat示意,将通过盒马鲜生在中国大陆销售人造肉汉堡肉饼。该公司示意,将从本周末最先在上海50家盒马鲜生店销售其产物,并计划到9月份扩展至北京和杭州的48家门店。受新闻刺激,Beyond Meat在1日美股盘前阶段大涨跨越8%。

实在,人造肉在中国市场已有一定基础。公然信息显示,百胜中国在肯德基、必胜客和塔可贝尔的部门门店日前限时推出了Beyond Meat汉堡。食物巨头雀巢公司也示意,将斥资1亿瑞士法郎扩大其在中国的制造营业,包罗一家新的植物性食物工厂。今年4月,星巴克宣布在中国推出一份新的基于植物蛋白的人造肉午餐菜单,产物主要由Beyond Meat生产。此外,肯德基宣布在中国公测“植培黄金鸡块”,网红茶饮品牌喜茶推出了植物肉产物“未来肉芝士堡”,天猫也团结一批新锐品牌首次推出人造肉粽子。

最近一段时间,从市场公然信息统计显示,肯德基、星巴克、达能、雀巢等多家品牌推出人造肉相关新品或结构生产线。由此可见,疫情之下传统肉制品行业受到袭击,人造肉赛道上却因有新选手不停加入而热闹非凡。

据悉,人造肉是指在实验室内使用动物干细胞培育出来的肉,因此也被称作“人工养殖肉”或“实验室肉制品”。人造肉培育过程中可以制止家禽饲养过程中大量的废气排放,还可以避开相对“不康健”的身分,例如削减饱和脂肪酸的含量。对人造肉来说,环保是初衷,相对康健也是最大的号召力。一个个人造肉初创公司不停崛起,发展速率甚至可与互联网行业相比。

现在,人造肉在资源圈依旧“吃香”。除了已经上市的Beyond Meat,还未上市的美国人造肉企业ImpossibleFoods也受到诸多私募股权投资机构的青睐。2020年3月,ImpossibleFoods宣布获得5亿美元F轮融资,该轮融资由新投资者——韩国未来资产全球投资公司(Mirae Asset Global Investments)领投,科斯拉风险投资公司(Khosla Ventures)、Horizons Ventures风投公司和淡马锡等跟投。数据显示,自2011年建立以来,ImpossibleFoods已经累计获得13亿美元融资。

数据显示,自2019年以来海内人造肉企业迅速增添,目前海内人造肉企业靠近1500家。今年3月,海内人造肉企业星期零宣布完成数千万元融资,本次融资由愉悦资源、美国植物基投资机构NewCropCapital等机构配合投资。其中,NewCropCapital曾经投资了BeyondMeat。

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